「ローストのガチョウ肉のユダヤ風、サワークリームとチーズをかけたジャガイモのパンケーキ添え（ropogós libacomb kurumplis latkesszel)」
ユダヤ料理（kósér)の定番。さくさくの皮とジューシーな肉に仕上がったロースト。アヒルも美味。
ブダペシュト8区のユダヤ・レストランFülemüle étteremにて
